葱花缸炉(辽宁传统名点)

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熟面粉45克、白砂糖55克、猪油35克、蛋液8克、熟花生米20克、熟芝麻50克、葱花25克、花椒面1.5克、盐3克1.油皮原猜中的面粉放盆里,把温水和猪油倒入面粉中心,操纵温水把猪油稍微化开。2.再用手...

  熟面粉45克、白砂糖55克、猪油35克、蛋液8克、熟花生米20克、熟芝麻50克、葱花25克、花椒面1.5克、盐3克

  1.油皮原猜中的面粉放盆里,把温水和猪油倒入面粉中心,操纵温水把猪油稍微化开。

  2.再用手揉成面团,不要过度揉搓以避免出筋,然后用保鲜膜包好败坏30分钟。

  4.用手揉成团,用保鲜膜包好,败坏30分钟。葱花缸炉操纵面团败坏的这段时间来做馅料。

  5.先将面粉放入烤盘中摊平,放入150度的烤箱烤15-20分钟至熟,放凉备用,也能够用炒锅炒熟。

  7.然后把花生碎、熟芝麻、盐、糖、花椒面、蛋液、猪油放入碗中拌匀,再筛入熟面粉拌匀,最初放入葱花拌匀。

  17.按扁,擀成卵形(稍微厚一些,我擀的有点薄,烤好的卷卷不敷丰满)。

  21.以手指为轴,从没有抹水的一端卷起,按紧收口处(不要卷的太紧)就可以够烤制了。

  烤箱提早预热,上火170度、下火180度,中层,25-30分钟,烤好后马上出炉。


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