1.鲜虾仁挑选去杂质

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1.鲜虾仁遴选去杂质,清洗洁净。水发喷鼻香菌、冬笋、番茄分袂切成约1厘米大的丁。3.锅内烧油四成热时,放入虾仁滑至散籽断生,滗出余油,锅内留油约20毫升,放入喷鼻香菌丁、冬笋炒匀,加鲜汤、...

  1.鲜虾仁遴选去杂质,清洗洁净。水发喷鼻香菌、冬笋、番茄分袂切成约1厘米大的丁。

  3.锅内烧油四成热时,放入虾仁滑至散籽断生,滗出余油,锅内留油约20毫升,放入喷鼻香菌丁、冬笋炒匀,加鲜汤、精盐、胡椒粉、味精烩制入味,用水豆粉10克(豆粉5克加水)收汁成二流芡,三丁烩虾仁加番茄丁略烩一下,回复锅拆盘成菜。


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